Кабачковые блинчики: нежное и воздушное блюдо для всей семьи

Когда на рынке полно кабачков, самое время приготовить что-то особенное. Попробуйте нежные заварные блинчики они станут отличным перекусом или полноценным завтраком для ваших близких. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кабачки, яйца, молоко, кипяток, сахар, соль, мука, подсолнечное масло и свежая зелень.

Натрите кабачок на мелкой тёрке, добавьте яйца и молоко, взбейте всё блендером до однородности. Посолите, добавьте сахар и масло. Постепенно вводите муку, а в конце измельчённую зелень. Секрет заварного теста в добавлении кипятка.

Выпекайте блинчики на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Подавайте со сметаной это просто невероятно вкусно!