Картофельный суп «Берх»: сытное и вкусное блюдо для всей семьи

Побалуйте своих близких невероятно вкусным картофельным супом Берх! Это блюдо, которое готовится из самых привычных продуктов, но при этом моментально разлетается со стола.

Секрет его успеха в гармоничном сочетании ингредиентов: мясо на кости, картофель, морковь, лук, сливки и специи.

Сначала отварите мясо до мягкости. Первую воду после закипания слейте, добавьте свежую, соль, лавровый лист и лук. Затем отварите картофель в подсоленной воде.

На сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, влейте немного бульона и тушите до мягкости.

Картофель разомните со сливочным маслом, введите желток и сливки. Затем добавьте зажарку и бульон, регулируя густоту на глаз. Верните мясо, посыпьте зеленью и чёрным перцем.