Запечённая горбуша в сметанном соусе: как сделать рыбу вкуснее форели

Горбуша доступная рыба, но многие считают, что после термической обработки она становится сухой и неаппетитной. Однако есть способ, который поможет изменить это мнение. Попробуйте запечь горбушу в духовке в сметанном соусе, и вы удивитесь, насколько вкусной может быть эта рыба.

Для приготовления вам понадобятся:

филе горбуши (400 г);

лук (1 шт.);

морковь (1 шт.);

твёрдый сыр (5070 г);

сметана (4 ст. л.);

столовый хрен (12 ч. л.);

растительное масло (2 ст. л.);

лимонный сок (1 ст. л.);

соль и перец по вкусу.

Нарежьте филе горбуши кубиками среднего размера, посолите, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 2030 минут.

В это время измельчите лук, а морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте в сметану хрен, соль и перец.

Обжарьте овощи до золотистой корочки и остудите. Смешайте заправку с рыбой и соусом, выложите всё это в форму для запекания, посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовое блюдо подавайте с любимым гарниром.