Тыквенное масло — настоящий суперфуд, который может стать отличным дополнением к здоровому питанию. Оно богато антиоксидантами и жирными кислотами, которые могут быть полезны для здоровья. Исследования показали, что тыквенное масло содержит больше омега-3, чем льняное, и может стать альтернативой более привычным маслам. Эксперт по пищевой безопасности Елена Демченко советует выбирать масла с пометкой «холодный отжим», чтобы сохранить все питательные вещества. Диетологи рекомендуют сочетать тыквенное масло с другими маслами для баланса жирных кислот. Например, можно использовать авокадо для получения мононенасыщенных жиров (омега-9), грецкое масло для омега-3 и фитостеролов, а конопляное масло для идеального соотношения омега-3 и омега-6. Тыквенное масло также содержит цинк, магний и каротиноиды, которые могут быть полезны для иммунитета, нервной системы и зрения. Попробуйте полить тыквенным маслом салат из шпината и козьего сыра. Однако помните, что хранить продукт нужно в холодильнике, иначе он потеряет свои полезные свойства.
