Шпроты — это не только классическая закуска к чёрному хлебу. Из них можно приготовить настоящий кулинарный шедевр — риет. Шеф-повар Иван Кудряшов поделился с нами оригинальным рецептом.
Для этого блюда вам понадобятся: банка шпрот, шесть отварных яиц, один сладкий перец, одна красная луковица, столовая ложка сметаны 10–15%, 10 граммов укропа и специи по вкусу.
Взбейте блендером три желтка с ложкой сметаны и зеленью. Остальные ингредиенты мелко нарежьте и смешайте с соусом из желтков. Готовая намазка станет отличным дополнением к хлебу или багету.
