Вы когда-нибудь мечтали о вкусной пицце, но не хотели возиться с тестом? Тогда этот рецепт для вас! Вам понадобится всего 20 минут и обычная сковорода. Начните с теста: смешайте стакан кефира, щепотку соли и муку до консистенции густой сметаны. Вылейте массу на раскалённую сковороду, смазанную маслом, сверху размажьте томатную пасту, посыпьте сыром, добавьте колбасу, овощи или грибы. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Секрет в том, чтобы не мешать тесто — оно само подрумянится снизу, а сыр расплавится под паром. Готовую пиццу снимите лопаткой и разрежьте на треугольники. Для «ленивой» версии используйте лаваш: смажьте его сметаной, выложите начинку и жарьте на сухой сковороде. Попробуйте необычные начинки: например, грушу с горгонзолой и мёдом или картофель с розмарином и беконом. Для веганского варианта замените сыр на авокадо и вяленые томаты. А если тесто кажется пресным, добавьте в него щепотку чесночного порошка или паприки. Смешайте майонез с чесноком для соуса «альфредо» или йогурт с мятой для свежести. Секрет идеальной подачи: посыпьте готовую пиццу свежей зеленью или сбрызните бальзамическим кремом.
