Каждая хозяйка рано или поздно сталкивается с ситуацией, когда свекла оказывается под воздействием морозов. Это часто случается, если овощ хранится на балконе в зимний период.
Не спешите выбрасывать такую свеклу! Давайте разберем, как ее можно с пользой использовать.
Теряет ли замерзшая свекла свои полезные свойства?
Заморозка зачастую негативно сказывается на многих овощах и фруктах, но свекла выделяется на этом фоне. Она способна многократно замораживаться и размораживаться, сохраняя свои вкусовые качества.
Интересный факт: от холода свекла немного становится слаще, хотя это изменение может остаться незамеченным.
Как можно применять замороженную свеклу?
Использовать замороженную свеклу можно практически без ограничений. Вот несколько популярных блюд, которые можно приготовить:
1) Ароматный салат.
2) Запеченная свекла в духовке.
3) Фаршированные кусочки, и это еще не все!
Что сделать перед приготовлением?
Перед тем как использовать замороженную свеклу, ее нужно предварительно разморозить. Есть несколько простых способов:
1) Оставить при комнатной температуре на несколько часов.
2) Поместить в холодную воду.
Ни в коем случае не используйте горячую воду для разморозки, так можно испортить текстуру свеклы, и она станет непригодной для готовки.
