Кабачки — это не просто овощ, это настоящая находка для кулинаров. Их лёгкий и ненавязчивый вкус делает их универсальными, подходящими для любых блюд. Хотите удивить своих близких? Попробуйте приготовить жареные кабачки с начинкой!
Для этого вам понадобятся:
- кабачки — 600 г;
- небольшие помидоры — 3–4 шт.;
- сыр — 40 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — 1 ст. л.;
- сметана — 1 ст. л.;
- зелень, растительное масло и соль по вкусу.
Нарежьте кабачки на толстые кружки, а посередине сделайте надрез. Должна получиться форма ракушки-жемчужницы, чтобы внутрь положить начинку. Обжарьте заготовки на среднем огне. Кусочки должны подрумяниться с двух сторон. Не забывайте солить в конце.
После этого переложите кабачки на бумажное полотенце. Пока стекает масло, приготовьте соус: смешайте сметану, майонез, тёртый сыр и чеснок. Им нужно смазать каждый поджаренный кусочек изнутри, а сверху положить кольца томатов. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
