Каждому из нас знакома ситуация, когда нужно ускорить процесс размораживания мяса. Вместо того чтобы использовать горячую воду или микроволновку, преподаватель из кулинарной школы в США, Шер Ло, предлагает интересный альтернативный метод. Он утверждает, что если вы разместите мясо в алюминиевой емкости, то оно разморозится в два раза быстрее. Основная идея проста: чем больше площадь соприкосновения с алюминием, тем быстрее произойдет оттаивание. Известный шеф-повар и писатель Джеймс Кенджи Лопес-Альт проверил этот метод на своем Youtube-канале и смог подтвердить его эффективность. Всё объясняется свойствами алюминия – он обладает высокой теплопроводностью, поэтому быстро и равномерно нагревается, что способствует ускоренному размораживанию мяса. Оцените этот хитрый трюк и сэкономьте время на кухне!
