Курица, запечённая целиком, — это не только вкусно, но и эффектно на праздничном столе. Однако не всегда удаётся добиться равномерного пропекания и хрустящей корочки. Чтобы ваша птица получилась идеальной, запомните несколько хитростей.
По словам Юлии Архиповой, пекаря четвёртого разряда, важно правильно расположить курицу в духовке. Положите её на грудку, чтобы основная часть мяса хорошо прогревалась.
Следите за температурой: слишком сильный жар может привести к обугливанию. Соблюдайте эти рекомендации, и ваша курица будет таять во рту, а хрустящая корочка станет настоящим украшением блюда.
