Любите солёную селёдку, но хотите сэкономить и сделать её самостоятельно? Наш рецепт позволит вам насладиться вкусом, который не уступает ресторанному. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени. Возьмите 5–6 сельдей, 2 литра воды, 180 граммов соли, 40 граммов сахара и набор специй: по столовой ложке кориандра, горчицы, по чайной ложке корицы и мускатного ореха, 2 чайные ложки сушёной мяты, 15 штук гвоздики, 3 лавровых листа, 1 столовую ложку перца горошком и 1 чайную ложку красного перца. Рыбу поместите в стеклянную банку, а специи, соль и сахар растворите в воде, нагретой до 70 градусов. Варите до полного растворения соли и сахара, затем остудите и залейте рассолом рыбу. Оставьте в холодильнике на 3 дня, и ваша селёдка будет готова.
