Мечтаете о пышном и ровном бисквите? Мы раскроем все секреты этого воздушного десерта! Даже если вы новичок на кухне, этот рецепт станет вашим спасением. Главное — следовать нашим рекомендациям.
Для приготовления вам понадобятся:
— Желтки — 3 шт.;
— Мука — 90 г;
— Растительное масло — 30 г;
— Молоко — 30 г;
— Соль — щепотка;
— Белки — 3 шт.;
— Сахар — 90 г;
— Ванильный экстракт или ванильный сахар — по вкусу.
Начните с отделения желтков от белков. Немного посолите желтки и слегка перемешайте их венчиком. Белки взбейте миксером на низкой скорости до появления пены. Затем увеличьте скорость и постепенно добавляйте сахар, пока смесь не станет плотной и не начнёт держать форму.
После этого соедините белки и желтки, добавьте муку и аккуратно перемешайте. В отдельной чашке смешайте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Добавьте немного теста в эту смесь и взбейте вилкой до однородности. Затем верните её к основной массе.
Дно формы для запекания застелите пекарской бумагой, вылейте туда тесто и равномерно распределите его. Перед тем как поставить форму в духовку, несколько раз стукните ей по столу, чтобы избавиться от крупных пузырей воздуха. Выпекайте при 170 градусах примерно 25 минут.
