Хотите удивить гостей на празднике? Попробуйте приготовить салат с куриной печенью, яйцами и грибами. Это блюдо станет настоящей находкой для вашего стола.
Секрет этого салата — в нежной куриной печени, которая предварительно вымачивается в молоке. Благодаря этому блюдо приобретает особенный вкус.
Ингредиенты:
— свежие королевские шампиньоны (190 г);
— морковь (260 г);
— охлаждённая куриная печень (250 г);
— маринованные огурцы (360 г);
— сладкий лук (90 г);
— гималайская соль (по вкусу);
— оливковый майонез (80 мл);
— куриные яйца (4 шт.);
— смесь специй для курицы (6 г);
— оливковое масло (70 мл);
— молотая острая паприка (6 г);
— свежий укроп (по вкусу).
Процесс приготовления:
1. Подготовьте грибы, лук и печень.
2. Обжарьте шампиньоны и лук на сковороде.
3. Обжарьте печень на другой сковороде, добавив специи и соль.
4. Натрите морковь, нарежьте огурцы и яйца.
5. Смешайте все компоненты, добавьте майонез и перемешайте.
6. Оставьте салат под крышкой на 15 минут.
7. Посыпьте укропом и подавайте с тостами или багетом.
Этот салат станет ещё нежнее и сытнее, если использовать свиную печень. Также можно добавить свежие помидоры и запечённые овощи, например, болгарский перец, баклажаны или кабачки.
