Многим хозяйкам знакома ситуация, когда они находят на зубчиках свежего чеснока странные пятна, которые могут быть удивительного зеленого, бордового или фиолетового оттенка. На глаз эти особенности могут показаться настораживающими, ведь при срезе головка выглядит обычной, а сок остается прозрачным.
Не стоит паниковать! Перед вами всё тот же чеснок, но с повышенным содержанием антоцианов – абсолютно безопасного пигмента. Такое явление обычно возникает при повышении температуры почвы во время роста растения. Они не только не представляют угрозы для здоровья, но и могут даже говорить о том, что ваш чеснок вырос в хороших условиях. Так что далее, когда увидите подобные пятна, знайте: продукт в порядке, и можно смело использовать его в кулинарии!
