В августе огородники продолжают собирать урожай и ухаживать за оставшимися растениями. Важно знать, как ускорить созревание плодов и правильно убрать овощи с грядки. ??? **Уборка лука** Обычно лук убирают в конце июля — начале августа. Ориентируйтесь на регион и погодные условия. Если прошло не менее 2,5 месяцев с момента посадки, а листья желтеют и полегают, значит, лук готов к уборке. За 2–3 недели до выкопки прекращают полив. Выкопанный лук просушивают сначала на огороде, а затем переносят в сухое помещение с хорошей вентиляцией. **Уход за картофелем** На посадках картофеля продолжают борьбу с колорадскими жуками и обработку от личинок. Если у среднеспелых и поздних сортов желтеют листья, подкормите растения калийным удобрением. За 10 дней до выкопки ботву срезают, чтобы клубни лучше вызрели. **Полив и подкормка моркови** В сухую и тёплую погоду морковь поливают 1 раз в неделю, расходуя до 20–30 л на 1 кв. метр. В это время важно не допустить засухи, чтобы корнеплоды не растрескались. Также не помешает подкормка фосфорно-калийными удобрениями. Если головка корнеплодов виднеется над поверхностью почвы, такие сорта окучивают, чтобы избежать позеленения. Ранние сорта моркови уже пора убирать — не передерживайте их на грядке, это может ухудшить вкусовые качества. **Уход за огурцами** Продолжают собирать зеленцы и ухаживать за огуречной грядкой. Огурцы регулярно поливают и подкармливают. Старые кусты с пожелтевшими листьями можно омолодить — опрыскать мочевиной с добавлением микроэлементов, а к корням подсыпать земли или перегноя. **Сбор перца** Спеющие плоды перца собирают каждые 5 дней, можно срывать на стадии технической спелости. Это позволит сохранить урожай. В первой декаде месяца перцы подкармливают монофосфатом калия для скорейшего налива и созревания плодов. **Уход за баклажанами** В августе нужно прищипнуть точку роста, оборвать часть завязей и удалить нижние листья. Плоды собирают в состоянии технической спелости. **Уход за помидорами** У томатов обрезают желтеющие листья. Для профилактики фитофторы обрабатывают растения настоем чеснока. До 10 августа нужно прищипнуть верхушки побегов и удалить цветочные кисти. **Уход за капустой** Средне- и позднеспелые сорта белокочанной капусты продолжают поливать и обрабатывать от вредителей. Головки брокколи и цветной капусты своевременно убирают с грядки. **Уход за тыквой, арбузами и дынями** Заканчивают формирование растений, определив, сколько плодов нужно оставить. Удаляют цветы, прищипывают побеги. На одном растении тыквы оставляют не более 4 плодов, арбузов и дынь — до 5–6. **Сидераты** На грядках, с которых убрали урожай, сеют сидераты — горчицу, овёс, фацелию, вику, озимую рожь.
