Курица — это универсальное и диетическое мясо, которое подойдёт абсолютно всем. Чаще всего хозяйки выбирают жарку или запекание с разнообразными приправами, но иногда хочется добавить что-то новое к привычному меню.
Сооружать из куриного мяса котлеты — это отличный способ вкусно и быстро накормить семью. Давайте взглянем на пару интересных рецептов, которые поднимут кухонное вдохновение и вкусовые ощущения.
Классические куриные котлеты
Чтобы создать классические котлеты, потребуется 500 граммов куриного филе, 50 миллилитров свежевыжатого морковного сока, одно яйцо, 50 граммов укропа, одна столовая ложка манной крупы и немного соли по вкусу.
Первым делом очистите морковь, натрите её и отожмите сок. Укроп мелко порубите. Прокрутите курицу через мясорубку, добавив к фаршу морковный сок, зелень, манку и соль. Хорошенько перемешайте и введи яйцо.
Теперь нужно сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки на сковороде.
Куринные котлеты с начинкой
Чтобы сделать более оригинальные котлеты, вам понадобятся 1 килограмм куриного мяса, 2 столовые ложки манной крупы и немного соли.
Измельчив куриное мясо в мясорубке, добавьте к нему манку, тщательно перемешайте и отбейте массу. Пусть она постоит полчаса. Затем раскатайте лепешки толщиной около одного сантиметра. Между двумя лепешками можно положить начинку, вариации которой практически безграничны.
Попробуйте добавить петрушку, тертый сыр и сливочное масло. А можете сделать начинку из сельдерея с плавленым сыром или использовать болгарский перец и зелень. Количество ингредиентов по желанию.
После формирования котлет обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле или топлёном курином жире. Подавайте, посыпав зеленью, чтобы украсить блюдо и усилить его аромат.
С помощью этих рецептов вы сможете ощутить удивительный вкус куриных котлет — они будут мягкими, аппетитными и порадуют даже самых взыскательных гурманов. Не бойтесь экспериментировать и удивлять своих близких!
