С возрастом работа поджелудочной железы может ухудшаться. Чтобы избежать проблем, важно пересмотреть свой рацион. Вот несколько принципов питания, которые помогут поддержать здоровье поджелудочной: 1. Дробное питание — ешьте 5–6 раз в день небольшими порциями. Не переедайте на ночь, чтобы дать поджелудочной железе возможность отдохнуть. 2. Ограничьте потребление жиров. Они могут вызывать вздутие и боль. Готовьте пищу на пару, запекайте или тушите. 3. Отдавайте предпочтение варёным овощам. Сырая клетчатка может раздражать ЖКТ и вызывать спазмы. Варёные и тушёные овощи облегчают пищеварение. 4. Пейте больше воды. Недостаток жидкости может привести к тому, что кровь станет гуще, а желчь — плотнее, что негативно скажется на работе поджелудочной железы. 5. Откажитесь от кофе и крепкого чая. Эти напитки могут раздражать слизистую желудка и поджелудочной железы. Попробуйте заменить их травяными чаями. 6. Исключите из рациона сахар. Он нагружает поджелудочную железу, провоцируя выброс инсулина. Сладкое может усиливать воспаление, особенно при хроническом панкреатите. 7. Белковую пищу употребляйте в меру. Белок важен для восстановления тканей поджелудочной, но не стоит им злоупотреблять.
