Кабачки — это не только вкусно, но и полезно. Они низкокалорийны, содержат много минералов и витаминов группы В, а также поддерживают сердечно-сосудистую систему благодаря калию. Однако способ приготовления может изменить их полезные свойства. Жареные кабачки с обилием масла не принесут пользы, а некоторым могут даже навредить. Лучше всего есть кабачки в сыром виде или при минимальной обработке, например, тушить, готовить на пару или запекать с небольшим количеством масла. Так вы сохраните все полезные элементы и свойства этого замечательного овоща.
