Каждый год 31 декабря хозяйки сталкиваются с проблемой варки овощей, которые часто требуют большое количество времени. Особенно это касается свеклы и моркови – на их приготовление уходит не менее полутора часов. Однако в канун Нового года каждая минута на вес золота, и многие начинают искать более быстрые методы.
Хотя на просторах интернета можно встретить советы приготовить овощи в микроволновой печи, это не всегда лучший вариант. Часто в СВЧ-духовке овощи пересушиваются, теряя свой яркий вкус и текстуру. Профессиональные повара предлагают другой подход.
Они рекомендуют очистить картошку и морковь, нарезать их кубиками и, пока это делаете, разогреть воду в электрическом чайнике. Затем просто опустите нарезанные овощи в кипящую воду и поставьте на плиту – всего через десять минут они станут мягкими и готовыми к дальнейшему использованию. После этого их осталось только остудить и смешать с другими ингредиентами для любимого салата оливье. Такой простой, но эффективный лайфхак поможет вам сэкономить время и силы в праздничный день.
