Новый год немыслим без салата «Оливье»! У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Но что, если добавить в него немного волшебства?
Вместо колбасы попробуйте использовать куриное филе — не плотную и сухую грудку, а сочное и нежное бедро. Это придаст салату особый вкус.
Не ограничивайтесь одним майонезом — смешайте его со сметаной в равных пропорциях. А ещё можно поэкспериментировать с домашним йогуртом.
Секрет идеально нарезанной картошки — в правильной варке и нарезке. Сварите её заранее, чтобы не терять время, и не режьте сразу после варки, иначе она превратится в кашу. Не переборщите с количеством картошки, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов, а вот яиц можно добавить побольше — они точно не испортят вкус!
