Согласитесь, ничего не раздражает так, как постоянно образующаяся пена при варке бульона. Она не только портит внешний вид блюда, но и требует постоянного внимания на кухне. То ли в жизни, то ли на кухне — не охота проводить часы в борьбе с этим нежелательным «сопутствием». Традиционные методы, такие как процеживание, часто оказываются недостаточными. Но не волнуйтесь! У нас для вас есть простой и эффективный способ, который кардинально упростит процесс.
Чтобы в итоге получить прозрачный и насыщенный бульон, достаточно заранее подготовить мясо. Способ очень простой: просто замочите его в солевом растворе на полчаса. Возьмите столовую ложку соли на литр воды — этого вполне достаточно. Убедитесь, что мясо хорошо им пропиталось, и после этого можете смело отправлять его вариться.
Теперь вы можете готовить без забот! Пенка больше не станет вам помехой, и ваше блюдо будет выглядеть не только аппетитно, но и вкусно. Благодарим блог «Отчаянная домохозяйка» за этот полезный совет!
