Каждый из нас сталкивался с проблемой застывшего меда, когда его трудно поднять ложкой.
Такой мед не лучший выбор для подачи на стол, особенно если вы планируете использовать его для блинов или оладий.
Кстати, не стоит нагревать мед в микроволновке: так он теряет свои полезные свойства и превращается в обычную сладкую жидкость.
Да, он станет жидким, но его преимущества заметно уменьшатся.
Давайте поделимся способом, как вернуть меду нужную консистенцию, сохраняя все его полезные качества.
Как сделать мед снова жидким?
Шаг 1. Заполните кастрюлю горячей водой и поместите в нее емкость с застывшим медом, создав водяную баню.
Шаг 2. Следите за тем, чтобы температура воды не превышала 30-40 градусов, ведь при более высокой температуре мед теряет важные ферменты.
Шаг 3. Помешивайте мед, пока он не достигнет желаемой вязкости.
Совет: не стремитесь довести мед до полной прозрачности — он должен оставаться чуть густым и приятным на вкус.
Не забудьте дать меду немного остыть после процесса.
