Многие привыкли готовить котлеты по одному рецепту: измельчённое мясо, хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Но опытные кулинары советуют исключить один из этих ингредиентов. И дело не во вкусе — просто яйца не склеивают кусочки мяса, как многие думают, ведь они на 95% состоят из воды. Если их будет слишком много, основа для котлет станет слишком жидкой. Попробуйте заменить яйца измельчёнными овсяными хлопьями — ваши котлеты будут идеальными!
