К новогоднему столу вместо тортов многие выбирают консервированные персики — это натуральный и вкусный десерт. Однако не все знают, на что обращать внимание при покупке. Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова поделилась советами.
Эксперт рекомендует в первую очередь изучить состав продукта. Он должен быть коротким и содержать всего три ингредиента: персики, воду и сахар.
«Стеклянная тара предпочтительнее, потому что мы можем увидеть и внешний вид фрукта, и его цвет, и оценить консистенцию. Также можно проверить оттенок сиропа», — уточняет специалист.
Важно обратить внимание и на состояние тары. Крышка не должна быть вздутой — это признак порчи продукта.
