Кажется, что процесс засолки рыбы занимает целую вечность?
Однако с горбушей все гораздо проще – у вас уйдет всего несколько часов!
Как же правильно замариновать горбушу, чтобы она получилась сочной и вкусной?
Давайте разберемся с этим шаг за шагом.
Не забудьте об этом
Чтобы ваша рыба стала настоящим деликатесом, следуйте нескольким простым рекомендациям.
В первую очередь смешайте пол tablespoon сахара с одной tablespoon соли, чтобы создать идеальную смесь.
Затем нарежьте горбушу на порционные кусочки, предварительно очистив ее от кожи и костей.
Натрите филе готовой смесью и аккуратно уложите кусочки друг на друга, оставив их на при комнатной температуре на пару часов.
Не забывайте время от времени сливать образующийся рассол.
Через два часа ваша горбуша будет готова – её можно подавать к столу. Приятного аппетита!
