Многие уверены, что запеканку можно легко сделать в микроволновке, обойдясь без духовки. Однако здесь есть важный момент, о котором стоит помнить.
Шеф-повар Станислав Филимонов в обсуждении с порталом «Городовой» развенчал мифы. Прежде всего, нужно понимать, что микроволновка предназначена больше для разогрева, а не для полноценного приготовления. В отличие от духовки, где блюда медленно прогреваются и равномерно схватываются, в микроволновке процесс отличается.
Конечно, можно попробовать сделать картофельную запеканку с мясом и грибами, но с одним важным условием.
«Если использовать уже готовые ингредиенты: картофельное пюре, фарш из мяса и грибов, и укладывать их слоями. Но не забывайте, что микроволновка эффективно вытаскивает влагу, которая быстро испаряется.
Так что, хотя блюдо и будет горячим, как только оно остынет, оно может рассыпаться и стать невкусным. Поэтому лучше предпочесть духовку», — предупредил эксперт.
