Хотите удивить гостей на пикнике? Попробуйте приготовить пикантную луковую закуску! Она станет отличным дополнением к шашлыку и любому мясу.
Для приготовления вам понадобится 4–5 головок репчатого лука. Нарежьте его тонкими кольцами или полукольцами. Добавьте красный и зелёный дунганский перец (1–2 штуки), нарезанный мелкими кубиками или колечками. Зелень мелко порубите.
Не забудьте про специи: смесь чёрного перца, сладкого перца, молотого кориандра и базилика (1 столовая ложка).
Заправьте закуску томатной пастой (1 столовая ложка) и гранатовым соусом (1 столовая ложка). Если у вас нет гранатового соуса, его можно заменить лимонным соком, бальзамическим уксусом или обычным уксусом.
Посолите, полейте оливковым маслом (3 столовые ложки) и тщательно перемешайте руками, чтобы лук стал мягче и сочнее. Ваша закуска готова к подаче!
