Если ваша обычная творожная пасха больше не радует близких, пора внести некоторые изменения в рецепт. Улучшив старую версию, вы сможете поразить своих домашних и заставить их снова и снова просить вас готовить этот десерт, не дожидаясь праздников.
Для создания этого угощения вам понадобятся:
- творог — 540 г,
- яичные желтки — 3 шт.,
- сахар — 100 г,
- масло сливочное — 100 г,
- ванилин — 1 щепотка,
- жирные сливки — 100 мл,
- наполнитель — на ваш вкус.
Начните с того, что тщательно взбейте творог, желтки и сахар с помощью блендера. Переложите полученную массу в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, немного ниже среднего. Ваша цель — не довести смесь до кипения, а добиться появления первых пузырьков, постоянно помешивая.
Как только масса станет тёплой, добавьте щепотку ванилина. Если консистенция осталась неоднородной, пробейте её блендером ещё раз и поместите кастрюлю в ледяную воду. Аккуратно перемешивайте творожную массу, пока она полностью не остынет, а затем уберите в холодильник.
Тем временем взбейте жирные сливки до пышной пены, добавьте их к основному ингредиенту и засыпьте желаемыми наполнителями, такими как орехи или цукаты. В завершение хорошо перемешайте всё, выложите в форму и поставьте под гнет. И вот, ваша нежнейшая пасха готова к подаче и покорению сердец! Непременно наслаждайтесь этим кулинарным шедевром!
