Осторожно, минтай: в какой замороженной рыбе могут быть паразиты?

Эксперты Роскачества проверили 15 популярных марок минтая и выяснили, что не всё то золото, что блестит в морозилке. Результаты исследования показали, что некоторые производители не всегда гарантируют высокое качество своей продукции. В рыбе торговой марки Рыбхолкам были обнаружены личинки цестод, что может испортить аппетит. Кроме того, у этой марки оказалась пониженная водоудерживающая способность, что влияет на вкус и качество готового блюда. Важно помнить, что не вся замороженная рыба одинаково безопасна и качественна. Выбирайте внимательно, чтобы избежать неприятных сюрпризов на кухне.