С приходом весны мы всё чаще задумываемся о здоровом питании и подготовке к лету. Лёгкий тёплый салат станет отличным дополнением к обеду и заменит любой гарнир. Он готовится из простых ингредиентов и не займёт много времени.
Вам понадобятся:
— 150 г стручковой фасоли,
— 2 моркови,
— 1 луковица,
— несколько столовых ложек растительного масла,
— 120 г консервированной или варёной фасоли,
— соль по вкусу,
— молотый чёрный перец по вкусу,
— свежий укроп по вкусу.
Отварите стручковую фасоль в течение 10 минут. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной тёрке. Лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте морковь и лук на разогретом масле, добавьте стручковую и белую фасоль, прогрейте. Приправьте салат солью и перцем. Перед подачей посыпьте измельчённым укропом.
