Цикорий набирает популярность в России и за её пределами. Этот напиток привлекает не только сторонников здорового образа жизни, но и любителей всего необычного. Экспорт цикория растёт рекордными темпами — в прошлом году Россия отправила за границу около 1,3 тысячи тонн, что почти на треть больше, чем годом ранее.
Почему так происходит? Одна из причин — подорожание кофе. Многие ищут альтернативы, чтобы не переплачивать. Другая причина — рост интереса к здоровому образу жизни. Цикорий — это напиток без кофеина, который обладает полезными свойствами.
Цикорий делают из корня растения, богатого инулином — натуральным веществом, которое помогает кишечнику работать лучше. Он улучшает пищеварение, снижает уровень сахара и холестерина в крови, поддерживает сердце и сосуды, очищает организм и укрепляет иммунитет. Кроме того, цикорий успокаивает нервную систему и даже полезен для кожи и волос.
Цикорий обычно продаётся в виде порошка или молотого корня. Его заваривают как кофе, можно пить горячим или холодным, добавлять молоко, сахар или мёд. Экспериментируйте с травами и специями, чтобы открывать новые вкусы!
