Почему одни хозяйки справляются с приготовлением обеда всего за 30 минут, а другим требуется несколько часов? Тут дело не только в умении. Существует множество кулинарных трюков, которые помогут вам сэкономить время на кухне и сделать процесс готовки не таким утомительным.
Например, готовить заварной крем для десертов можно всего за пару минут, если заранее подготовить специальную сухую смесь. Всё, что вам нужно, — это смешать 800 граммов сахара, 330 граммов кукурузного крахмала, 130 граммов яичного порошка, 40 граммов ванильного сахара и 1/3 чайной ложки соли. Храните её в стеклянной банке, и она не потеряет своих свойств до шести месяцев.
Можно также заранее заготовить домашний загуститель для соусов, который не будет комковаться. Просто обжарьте стакан муки на сковороде с небольшим количеством масла. Когда получите однородную массу, переложите её в контейнер и уберите в морозильник. Для соуса вам понадобится всего одна чайная ложка этого загустителя. Попробуйте, и ваши блюда приобретут невероятный вкус, а время на кухне сократится!
