Вспомните вкус детства с нашими сырниками по рецепту 1952 года! В СССР их называли творожниками, и в них была особая магия — пластичное тесто и нежность, которую сохранял слабый огонь. Сегодня мы вернёмся к классике, чтобы порадовать себя и близких этим простым, но невероятно вкусным блюдом.
Для приготовления вам понадобятся: творог (250 г), мука (30–35 г), яйцо (1 шт.), сахар (1 ст. л.), ванилин или ванильный экстракт (по вкусу), сливочное масло для жарки и сметана или варенье для подачи.
Протрите творог через сито, добавьте муку, яйцо, сахар и ванилин. Замесите мягкое тесто. На припылённой мукой поверхности скатайте из теста колбаску, нарежьте её на 5–6 частей. Сформируйте сырники, слегка обваляйте в муке. Жарьте на слабом огне со сливочным маслом до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
