Кешью — это не просто вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Эти орехи, которые когда-то были экзотикой, теперь доступны каждому. Они богаты минералами и витаминами, такими как фосфор, железо, кальций, магний, йод, калий, цинк, селен, марганец, фолиевая кислота, а также витаминами Е, В, К и Н.
Ежедневное употребление кешью может помочь снизить уровень холестерина, укрепить иммунную и сердечно-сосудистую системы, а также улучшить сексуальную активность. Кроме того, кешью полезен при борьбе с астмой, псориазом, анемией и другими заболеваниями.
Однако, как и любой продукт, кешью имеет свои противопоказания. Из-за содержания аллергенов, рекомендуется ограничить употребление кешью до 30 граммов в сутки.
Кешью можно использовать в салатах, десертах, соусах, добавлять в кондитерские изделия и блюда из мяса или рыбы. Эфирные масла, содержащиеся в ядрах, применяются в косметологии для омоложения и смягчения кожи.
Хранить кешью лучше в холодильнике или морозилке, где их свойства сохраняются около года. Важно избегать употребления орехов с плесенью или изменившимся запахом и цветом, чтобы не вызвать аллергию или отравление.
