Хошаф — это не просто напиток, а настоящий витаминный коктейль с насыщенным вкусом кураги, чернослива и изюма. Он зарядит энергией и напомнит о солнечной Турции. Попробуйте этот освежающий напиток в жаркий день!
Для приготовления хошафа вам понадобятся:
- курага (или сушеные абрикосы) — 130 г;
- чернослив без косточек — 120 г;
- изюм — 70 г;
- сахар — 200 г;
- вода — 1–1,5 л;
- лимон — 0,5–1 шт.
Приготовление:
1. Тщательно промойте сухофрукты и лимон, затем снимите с лимона тонкие полоски цедры овощечисткой. Положите курагу, чернослив, изюм и цедру в кастрюлю и залейте водой (1–1,5 л, в зависимости от того, насколько густой хотите компот).
2. Всыпьте сахар — можно чуть меньше или больше, как любите. Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем убавьте нагрев и варите 15–20 минут, пока сухофрукты не станут мягкими. В конце бросьте дольку лимона для свежести. Остудите и подавайте охлажденным!
