В стране с богатой кулинарной историей и развитым сельским хозяйством всё больше людей сталкиваются с трудностями при покупке свежих овощей и фруктов. За последние несколько лет цены на такие продукты, как бананы, яблоки, морковь и помидоры, значительно выросли. Это заставляет многих искать более дешёвые альтернативы, которые не всегда полезны для здоровья.
Согласно статистике, французы потребляют на 20% меньше растительной пищи, чем рекомендовано международными организациями. Более трети опрошенных отказываются от покупки свежих продуктов из-за их высокой стоимости. Особенно сложно приходится семьям с детьми, студентам и пенсионерам.
Государство активно пропагандирует здоровое питание и внедряет программы по его популяризации, но эти усилия сталкиваются с экономическим барьером. Эксперты предлагают несколько решений:
1. Увеличить государственное субсидирование здоровой пищи, чтобы снизить её розничные цены.
2. Снизить налоги на свежие растительные продукты, как это уже сделано в некоторых странах.
3. Поддерживать развитие региональных рынков и прямых поставок от производителей.
Проблема доступности полноценного рациона во Франции требует комплексного подхода, который объединит государственное регулирование, поддержку малого бизнеса и повышение осведомлённости населения. Ведь здоровое питание — это не просто выбор, а право каждого человека.
