При выборе мороженого важно не только наслаждаться вкусом, но и обращать внимание на состав. Диетолог Елена Соломатина рекомендует отдавать предпочтение натуральным сортам, избегая продуктов с большим количеством красителей и ароматизаторов. Молочный жир, вопреки распространённому мнению, не так страшен, как может показаться. Одним из самых «чистых» по составу и калорийных видов мороженого является пломбир. Сорбеты, состоящие из замороженных ягод и фруктов, также заслуживают внимания. Они менее калорийны и содержат меньше добавок. Однако стоит помнить, что такие десерты могут стоить дороже. Фруктовый лёд, который часто представляет собой просто замороженный сироп с ароматизаторами, не всегда является лучшим выбором. Протеиновые десерты – ещё один модный тренд. Важно внимательно изучать таблицу БЖУ на упаковке. Чем больше белка в составе, тем лучше. Однако не стоит забывать, что и обычное молочное мороженое содержит протеин, просто в меньшем количестве. Главное – избегать избытка сахара. В заключение диетолог рекомендует выбирать мороженое с натуральными заменителями сахара, такими как стевия или стевиозид.
